Redakce časopisu Gastro&Hotel již po osmé vyhlašovala výsledky ankety Zlatý kuchař. Ceny převzali vítězové v sedmi kategoriích – Zlatý kuchař, Zlatý zahraniční kuchař, Objev roku, Síň slávy, Zlatý cukrář, Hvězda street foodu a Volba veřejnosti. Slavnostní vyhlášení proběhlo ve čtvrtek 18. dubna v pražské kavárně Café Louvre na Národní třídě.
O pořadí rozhodovali hodnotitelé z řad odborníků a fandů gastronomického řemesla, kteří, jak bývá zvykem, sestavili svůj vlastní žebříček deseti nejzajímavějších českých kuchařů/kuchařek roku 2023, určili jednoho zahraničního kuchaře/kuchařku, jmenovali jednoho kandidáta/kandidátku na Objev roku, dali svůj tip na kuchaře/kuchařku, který/á vstoupí do Síně gastronomické slávy, určili Zlatého cukráře / cukrářku a jmenovali Hvězdu street foodu. U každého z nominovaných měla být oceněna především invence, kreativita a originalita.
Pořadatelé též opět vrátili populární kategorii Volba veřejnosti, která proběhla online na webu
www.zlatykuchar.cz.
Redakce také připravila tištěnou mapu Zlatého kuchaře 2023, podle níž si milovníci gastronomie budou moct snadno vyhledat restaurace, ve kterých vaří první dvacítka kuchařů, samozřejmě včetně vítězů, a kde se tím pádem vždy dobře nají.
Vítězové jednotlivých kategorií převzali ceny z rukou Lukáše Sejáka, ředitele společnosti Fagor Professional Česká republika. Ceny opět vyrobil ve svém studiu kovář Jiří Hrála.
Výsledky ankety Zlatý kuchař 2023
Zlatý kuchař 2023
Objev roku: Dominik Unčovský, Makro akademie, Praha
Zlatý cukrář: Michal a Gabriela Hrubcovi, Votre plaisir, Praha
Síň gastronomické slávy: Vladislav Stuparič
Hvězda street foodu: Radek Příhonský, TacoTruckMex
Volba veřejnosti: Jaroslav Viktora, Angusfarm, Soběsuky
Kompletní výsledky všech oceněných najdete na webových stránkách www.gastroahotel.cz.
Pořadatelé též opět vrátili populární kategorii Volba veřejnosti, která proběhla online na webu
Redakce také připravila tištěnou mapu Zlatého kuchaře 2023, podle níž si milovníci gastronomie budou moct snadno vyhledat restaurace, ve kterých vaří první dvacítka kuchařů, samozřejmě včetně vítězů, a kde se tím pádem vždy dobře nají.
Vítězové jednotlivých kategorií převzali ceny z rukou Lukáše Sejáka, ředitele společnosti Fagor Professional Česká republika. Ceny opět vyrobil ve svém studiu kovář Jiří Hrála.
Výsledky ankety Zlatý kuchař 2023
Zlatý kuchař 2023
- Jan Knedla, Papilio, Vysoký Újezd
- Marek Fichtner, Červený Jelen, Praha
- Jan Punčochář, U Matěje, Praha
Objev roku: Dominik Unčovský, Makro akademie, Praha
Zlatý cukrář: Michal a Gabriela Hrubcovi, Votre plaisir, Praha
Síň gastronomické slávy: Vladislav Stuparič
Hvězda street foodu: Radek Příhonský, TacoTruckMex
Volba veřejnosti: Jaroslav Viktora, Angusfarm, Soběsuky
Kompletní výsledky všech oceněných najdete na webových stránkách www.gastroahotel.cz.