Právě tak je nazýván zelený hrášek, jehož sezona právě vrcholí.
Naše prababičky sice nevěděly, že 100g obsahuje více než 20% denní dávky vitamínu C, 10% betakarotenu a 8% denní dávky železa, a že je navíc výborným zdrojem vlákniny, bílkovin a draslíku, přesto ho v létě často dávaly na talíř. Co nestačily sníst děti při jeho louskání, to se uvařilo jako výborná polévka ze zeleného hrášku, nebo jako hrachová kaše, která se podávala jako příloha nebo jako hlavní jídlo, a to naslano s cibulí a slaninou, i na sladko s medem. Využijte sezonu hrášku i vy!
Recepty najdete zde:
Uzená pečeně s hráškovou kaší
Hrášková polévka
Recepty najdete zde:
Uzená pečeně s hráškovou kaší
Hrášková polévka